多年以来，我国的食品安全问题中，食品生产经营者总是负有不可推卸的责任。为进一步强化食品安全监管，保障公众身体健康和生命安全，今年2月国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过的《食品召回管理办法》已于本月1日起正式施行。该办法规定，在生产经营过程中发现不安全食品的，食品生产经营者应当立即停止生产经营；产品已经进入市场的，食品生产经营者应当严格按照期限召回不安全食品，并对相关食品生产经营者和消费者有告知责任。国家推出全新的食品召回制度，显然是为了保护消费者的健康安全，切实维护消费者的权益，对此，我们举双手欢迎。不过，在对这一制度充满期待的同时，笔者以为，在问题食品的召回时限上，太过于宽松，不利于对消费者的保护，甚至有可能“贻误战机”，造成不可挽回的悲剧。

　　这绝非危言耸听。新施行的《食品召回管理办法》规定，一级召回是食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，应当在知悉食品安全风险后24小时内启动，并在10个工作日内完成；二级召回是食用后已经或者可能导致一般健康损害的，应当在知悉食品安全风险后48小时内启动，在20个工作日内完成。你看看，须一级召回的食品，显然就是些“毒食品”，随时可以夺人性命；即便是二级召回的食品，那也具有很强的“杀伤力”。不难看出，如果听任这些食品在市场上多待一分钟，消费者就会多一分危险。因此，理当以最快的速度进行封杀。可现在，一级召回启动时限长达24个小时，二级召回更是长达48小时，这样的应急反应速度，显然还不够让人满意。

　　为什么就不能快一点呢？现在的通讯联络技术已非常发达，借助于电话、手机、网络等媒介建立一个高效的食品安全报警系统，把“毒食品”的召回令在第一时间传送到销售商手中，实在不难。而要启动这一工作，把“问题食品”撤下货架，不谈争分夺秒，就是按部就班那也花不了多长时间，因为具体到各个销售店，这类食品的数量毕竟有限。很显然，现有的召回时限设计还不够科学，还是沿用老一套思维方式，与信息时代的高效快捷不般配。

　　因此，笔者建议相关部门能对这一问题引起重视，尽快对食品召回时限进行压缩，力求启动得快一点，再快一点，最好能实行“零时差”召回。至于生产经营者，更应主动提速，竭尽全力与时间赛跑。否则，一旦出事，害人害己。（文/吴应海）