雷殿清担任喀旗雷营子村党支部书记至今已有13年之久，他不仅目睹了雷营子村旧貌换新颜的“美丽蜕变”，还亲身体验了个人生活由苦转甜的变化。

　　雷营子村以前是喀旗贫困山村的典型。雷殿清一家4口人，就靠着3亩多的山地和外出打工维持生活。田里种的玉米、谷子等粗粮是全家人主要的口粮，大米、白面之类的细粮平时根本不敢想，只在逢年过节时买一点，算是改善伙食了。

　　雷殿清告诉记者，随着近些年经济水平的提高，不仅温饱问题解决了，就连鸡、鸭、鱼、肉这些以前想都不敢想的“奢侈品”也成了餐桌上的家常便饭。

　　据国家统计局赤峰调查队抽样调查，“十二五”期间，我市城镇居民吃好、吃精、注重营养、追求方便的倾向更加明显，农村居民食品消费中主食消费下降，文化教育娱乐支出增加倾向更加明显。2014年我市城镇居民人均食品消费支出4100元，比2010年增加801元，增长24.3%。从消费内容看，人们的饮食结构逐步趋向于合理化。一是在外饮食消费增加。随着消费理念的转变，很多人已经摆脱了“安然家中”的想法。2014年城镇居民人均在外饮食消费支出488元，比2010年增加103元，增长26.8%。二是食品消费更趋于营养，餐桌上的食品结构更加优化，副食消费所占比重明显上升，其中肉、蛋、奶、水产品等富于营养的饮食消费明显增加。2014年城镇居民人均肉、蛋、奶支出1235元，比2010年增加432元，增长53.8%。肉、蛋、奶消费数量明显增加，其中，人均购买肉类25.1公斤，增长15.2%；禽类6.2公斤，增长16.1%；水产品6.5公斤，增长9.5%；蛋类10.5公斤，增长13.2%；奶类22.2公斤，增长18.3%。（记者 李富 马文基）