为进一步强化餐饮服务环节食品安全监管，切实保障2016猴年春节期间的餐桌安全，确保人民群众度过一个欢乐祥和的节日， 1月28日--29日，由阿拉善盟局抽调精干力量组成专项督查组，对阿左旗巴彦浩特城区及周边餐饮服务单位进行了专项抽查，以进一步规范餐饮服务环节经营行为。

　　此次抽查重点内容：严厉打击餐饮服务单位无证经营、超范围经营和转让许可证经营行为；严格落实《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，进一步强化餐饮业原料进货溯源制度，监督检查食品及食品添加剂等原辅料索证索票和台帐建立情况；严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为；检查餐饮服务单位是否按规定对餐饮具进行清洗、消毒和保洁，是否有消毒记录；加强对食品加工过程和食品原料、半成品和成品贮存情况的安全监管。

　　本次专项抽查以承办节日年夜饭、团圆饭及本地特色餐馆等大、中、小型聚餐的餐饮单位单位8户，出动执法人员40人次，发现索证索票记录不全、食品添加剂未按“五专”管理制度执行、生熟混放、晨检记录不全、原料库食品与非食品混放等问题，下达责令整改通知书2份。现场还开展蔬菜农药残留快速检测2份、餐具表面洁净度1份、食用油过氧化值1份、食用油酸价1份，快速检测结果均为合格。

　　通过专项抽查，加大对餐饮单位的监督检查力度和频次，认真履行监管职能，进一步增强了餐饮服务提供者的食品安全意识，落实餐饮单位主体责任，严防食物中毒事故发生，保障春节期间我盟群众的饮食安全。