在赤峰国际会展中心的外面摊位上，绿色有机食品，诸如核桃、大枣、栗子、青椒、大葱，被来来往往的市民选入大包小包。一位市民说，绿色有机食品没有施化肥农药，健康。一位摊主顺手拿起黄瓜给记者介绍起来，有机黄瓜的颜色从头到尾都很深，而且很均匀。他告诉记者，他坚持种有机蔬菜已经有两年了，价格虽然贵些，但健康比什么都重要。

　　市民的消费理念一定程度上代表了当下城市食品市场消费的新趋势。一方面，随着城市居民收入水平、生活质量的不断提高，消费水平也不断升级；另一方面，近些年来频频曝光的食品安全问题，也让消费者越来越注重怎么吃得好、吃得健康。

　　在敖汉旗展厅有机食品展柜前，有许多群众前来购买或者咨询。敖汉银碾子杂粮种植农民专业合作社销售主管贾洪义说：“外面的有机杂粮有绿豆、红小豆、荞麦米、高粱米、黄豆，还有小米。这些有机产品不施用化肥，上农家肥。产品口感要比普通米粘度大，颜色上要好得多，熬粥粘度大。”

　　在克什克腾旗展厅，克什克腾旗骏然食品有限公司生产的速食莜面，刚一摆上柜台就吸引了前来参加展会的民众。销售人员牟永明说：“莜面是我们克旗的有机食品。克旗是高寒地区，天气冷，适宜种植莜麦。莜麦属于保健食品，我们种植的时候上农家肥，绿色有机健康，它有人体所缺的8种氨基酸，含糖少，对降血压、糖尿病、软化血管都有很大的作用。”（记者李富）