为确保肉类安全，乌海市从猪牛羊定点屠宰场(厂)入手，重点检查屠宰质量和安全，把好肉类进入市场的第一道关口。

　　据了解，乌海市共有五家猪牛羊定点屠宰场(厂)，其中有两家已经停产，未列入现场检查计划，只进行了询问了解。在另外三家全年生产的企业，检查人员分别对其待宰牲畜进场查验登记、肉品检验、“瘦肉精”自检制度落实、病害牲畜无害化处理等情况进行了详细检查，重点查验了各项记录、台账、档案和现场屠宰情况等。

　　经检查发现，三家企业今年一季度共无害化处理病害猪30头，待宰牲畜进场查验登记和肉品检验基本符合要求；每周按5—10%的抽检率对待宰牲畜进行“瘦肉精”自检，没有发现使用“瘦肉精”的情况；三家企业均未发现私屠滥宰和冒用或伪造定点屠宰证书情况。

　　在检查的过程中，检查人员进一步强调了企业的质量安全主体责任和相关监管部门的监管责任，对一些记录不规范的现象进行了纠正，对企业安全生产制度化建设提出了要求。此次检查对促进全市牲畜屠宰质量和安全起到了积极作用。(文/常文)