粉条生产小作坊实现规范管理。

　　为满足食品生产加工单位需求，改善食品加工散、乱、差，小作坊监管难、生产环境差、生产工艺不规范等问题，保障食品质量安全，海勃湾区对居民区及城乡结合部的食品加工作坊进行了集中整治，取缔无证照小作坊160余家，查扣食品加工原料140吨、各种设备600余件，并根据食品资源优势和产业特点，按照“政府扶持、部门指导、市场运作”的总体思路，实行了食品加工小作坊“统一规划、统一建设、集中监管”的区域监管新模式，建设了食品加工园区，并多措并举加强监管，从源头上狠抓质量安全，促进食品产业健康发展。

　　5月19日，记者随市场监督管理局的工作人员来到金裕市场食品加工园区，对食品加工企业健康证、销售台账、进货记录、原辅材料使用等49项内容进行了日常巡查。

　　市场监督管理局食品科科长李丽雪说：“我们多措并举加大对食品加工园区的监管力度，主要目的就是为市民提供一个健康、安全的消费环境，保障饮食安全。”

　　据介绍，海勃湾区食品加工园区由“两区”组成，分别是海勃湾区工业园区综合加工区和金裕市场食品加工园区，金裕市场以小加工作坊为主，综合加工区主要以大型食品加工企业为主。目前，海勃湾区工业园区综合加工区已入驻食品生产单位24家，涉及白酒、糕点、肉制品、豆制品等11类。金裕市场食品加工园区建设面积45721平方米，可容纳食品加工小作坊150余户，已入驻食品生产单位91家。生金堂馒头就是去年入驻金裕市场食品加工园区企业中的一家。

　　金裕市场食品加工园区生金堂馒头负责人丁久芳告诉记者：“我们企业入驻到金裕市场食品加工园区，可以免三年房租，水电费都给予一定的优惠。到了这里之后，工作环境有了很大的改善，都很有规划，方便我们生产商品，也保障了食品安全。”

　　近年来，海勃湾区不断加大对食品加工园区的监管力度，在严厉打击不合法、不合规食品生产小作坊并对无证经营企业进行查处的同时，积极加强日常巡查，并配合对产品理化指标的抽检；不断提升监管人员、从业人员的业务水平，规范食品加工企业经营行为，保障市民饮食安全；同时，认真开展流通环节、生产环节、餐饮环节食品安全监管各项工作，使食品监管工作稳步推进。

　　为强化辖区食品生产加工小作坊的监管，提升监管人员业务水平，规范办证流程，全面提升食品质量安全水平，海勃湾区对监管人员及从业人员展开了业务培训。对《食品安全法》《内蒙古自治区食品生产加工小作坊登记及监管管理办法(试行)》等重点法律法规以及《食品经营许可现场审核表》的填制及食品经营许可系统操作进行讲解培训，共培训食品监管人员42人(次)，食品生产从业人员189人(次)；对流通环节进行监督检查，开展打击销售走私冷冻肉及肉制品集中整治工作，共出动监督人员31人次，检查冷库14家，重点对冷冻肉及肉制品的进货查验、索证索票、台账建立等重点排查；对生产环节进行监督检查，在全区范围内开展了集中清理整顿、打击取缔无证照小作坊行动，共打击取缔无证照小作坊160余家，为园区的可持续发展奠定了坚实的基础；对餐饮环节进行了监督检查，开展了元旦春节期间食品安全专项监督检查、春季学校食堂食品安全检查、量化分级管理、“明厨亮灶”工作等。

　　今年，海勃湾区还将继续开展食品从业人员培训，增强食品企业守法经营意识，通过中安网开展对辖区所有食品经营单位的培训工作，增强从业单位守法经营意识，用实际行动践行五大发展理念，为创建全国文明城市助力加油；积极推进“一园两区”的食品安全加工园区建设，计划将金裕市场食品加工园区划分为生产加工区、后勤保障区、仓储物流配送区和监管检测区四个功能区，拟配套建设监管服务中心、检测实验室、食品配送中心、污水处理站等，达到水、电、暖、蒸汽、天然气、网络六通；继续开展清理整顿无证经营小作坊工作，突出重点时段、重点区域、重点单位、重点品种和重点环节对食品市场违法生产经营行为的打击力度，重点打击食品“黑窝点、黑作坊”违法犯罪活动以及假冒伪劣、“五无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签)食品、“两超一非” (超范围、超限量使用食品添加剂和在食品中违法添加非食用物质)违法生产经营行为，形成打防结合的工作管理格局。(文·摄影/毕晓敏刘岚)