内蒙古味道丨阴山莜面出笼记
内蒙古新闻网  20-06-29 11:33  【打印本页】  来源：新华网

　　莜面鱼鱼是最为常见的一种莜面吃法，王华用手掌把莜面在面案上搓成细条，一次两根或四根。“窝窝推得薄又齐，鱼鱼搓得细又长，揭笼莜面香十里，吃在嘴里香喷喷。”这句民间顺口溜道出了搓莜面鱼鱼的基本要求是细又长。新华网石毅摄

细溜溜的莜面长鱼鱼随着王华的手掌在案板上滚动翻飞，不断从手掌心窜出，怎么滚都不断。新华网 石毅 摄

图为王华正在专心致志地搓莜面鱼鱼。新华网 石毅 摄

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[责任编辑: 萨其拉图]
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