“快尝尝，这可是正宗的锡盟奶豆腐，来一块，来一块……”8月6日，第三届中国·内蒙古绿色农畜产品博览会在位于呼和浩特市的内蒙古国际会展中心召开，锡林郭勒盟委书记张院忠在现场一边熟练地切着奶豆腐，一边招呼参观者前来品尝。

　　走进锡林郭勒盟展厅，给人一种自然纯朴的美感。正蓝旗、太仆寺旗、东乌旗……每个旗县都把自己的特色摆在了显著位置。一位牧民对记者说：“草原上气候凉爽，奶子可以自然发酵，分离出嚼口和酸奶。这个黄油就是由嚼口提炼出来的，五六十斤嚼口才能提取出2斤左右黄油。而酸奶经过加热蒸发，用传统的木具进行几百上千次搅拌，取出固态物质，就是正宗的奶豆腐，1斤奶豆腐需从十二三斤奶子中提炼出来。”在随后的走访中，记者发现，可能是地域的关系，锡林郭勒盟所有的奶制品，像奶豆腐、奶酪、酸奶等零副食品，在包装和口味上大都保持着奶源天然的味道，而前来参观和购买奶制品的很多都是住在呼和浩特市的锡盟人，他们更偏爱这样原汁原味的家乡味道。

　　第三届中国·内蒙古绿色农畜产品博览会为期5天，于8月10日结束。经过3年的发展，博览会已经成为内蒙古绿色农畜产品的经贸平台、农牧业产业化龙头企业的交流平台、农牧业科技成果的展示平台。通过展会，12个盟市及全国的农业新技术、新设备、新品种可以得到快速及时的应用和推广。(文/本报记者李国萍 李彦萱 )