11月25日，“天然、绿色、优质”的锡林郭勒羊肉展现于上海新国际博览中心，赢得了许多商客的青睐。

　　锡林郭勒草原羊肉为何与其他羊肉有着巨大的差别?锡林郭勒草原位于东经115°、北纬43°交汇处，居于中国正北方。在这片20.3万平方公里的草原上,有着18万平方公里的优质天然草场，地上植物多达1200多种。锡林郭勒草原羊在这里已经生活了不知多少年，它们是最了解这片草原的生灵，它们清楚地知道在哪一个时节、在哪里能找到自己最需要的那种草、那片水。于是，在万里无垠的牧场上，它们每天行走、奔跑十几公里，补充最适合自己的养料。同时，由于锡林郭勒独特的地理位置，使得这里具有气候冷凉、太阳辐射强、昼夜和季节温差大等气候特点。每到冬天，这里草料缺乏、天气寒冷，是草原羊最难挨的日子。正是这些原因，才使得耐寒、抗旱、生命力强的草原羊具有体质结实，后躯发达，肌肉丰满，四肢强壮有力等特点。所以，它们的肉质才会如此的鲜嫩无比。而且，草原人和羊有着特殊的感情，辽阔的草原人烟稀少，罕见人迹，牧人和羊吐露心声，相依为命;羊是人的希望，养羊是大多数草原人唯一的收入来源。所以，在每一只草原羊，每一个草原人的身后，你都能看到这片草原上积淀了千年的文化与精神。

　　在博览会现场，我盟5家企业与上海、苏州等地区企业达成合作意向并签订协议。上海圣约客食品有限公司与我盟草原峰煌食品有限责任公司签下了协议。草原峰煌食品有限责任公司总经理焦弘霖说：“要推动草原羊走出草原，到更广阔的市场里‘觅食’，让更多的消费者认识草原羊、了解草原羊。”

　　上海圣约客食品有限公司总经理赵鹏说：“锡林郭勒羊肉以肉质鲜美、口感鲜香、多汁不膻、味道浓郁独特、营养价值高、纯天然、无污染而享誉世界，被誉为‘肉中珍品’、‘肉中人参’。这也是我们与锡盟企业签约的原因。”

　　如何让草原羊肉经得住市场的考验？盟农牧业局局长额尔登孟克说：“立品牌、保质量是关键，我盟自2013年开始着手于羊肉全产业链追溯体系的建设。羊从一出生就建立自己的‘身份证’——对它们的出生、饲养、病疫、屠宰、加工、物流、销售等各个环节建立了一整套完整的信息档案，只要用手机扫一下二维码，就能查出相关的信息。这样一来，那些以假乱真、以次充好的‘李鬼’们便无处遁逃。经过两年来的建设和运行，追溯体系的作用和优势日趋显现，这些有着‘身份证’的锡林郭勒羊受到了市场的认可和热捧。同时，我盟积极组织企业在北京、上海、广州、海南、南京等地参展和推介，在为企业带来巨大经济效益的同时，也在全国范围内展示推广了锡林郭勒羊肉的品牌形象，提升了知名度和影响力。”

　　虽然锡林郭勒羊肉的品牌形象、市场影响力和知名度都有了大幅提升，但是受市场大环境的影响，羊肉价格持续走低，牧民养羊成本不断上升，收入下降。为此，我盟政府、企业、牧民共同协力推广锡林郭勒羊肉，树品牌、保质量，苦练内功，蓄势待发。

　　东乌珠穆沁旗牧民芒来就带着自己合作社的羊肉来参展，他说：“好产品有了好市场，才能让牧民增收，才能让锡林郭勒羊产业实现可持续的发展。目前，我们合作社正在注入高学历人才，通过互联网把乌珠穆沁羊肉卖出去，做‘互联网+’时代的新羊倌儿。”

　　博览会上，乌力吉等8名漂亮的蒙古族女孩子带来的民族服饰表演成为一道靓丽的风景线，她们都是牧民家的孩子，这次是自愿来上海助力宣传锡林郭勒羊肉的。乌力吉说：“我们是牧民的孩子，这次是自愿来到这里的。我们锡林郭勒的肉食绿色、优质，我希望锡林郭勒羊肉享誉全国。我们很高兴来到这里，能够助力宣传家乡的肉食品，很荣幸。”(记者程泽)