为切实做好第十七届中俄蒙国际冰雪节食品安全保障工作，有效预防和控制食品安全事故发生，确保冰雪节各项活动顺利进行，市食药工商局采取六项措施，对节会期间食品安全监管工作进行了部署。

　　一是明确任务，周密安排部署。成立了由一把手任组长的冰雪节食品安全保障工作领导小组，负责节会期间食品安全保障工作的组织领导、综合协调。领导小组下设快速检验组、投诉处理组、应急管理组和7个现场检查小组。制定了节会期间《消费和餐饮安全保障工作实施方案》、《应急预案》，对冰雪节举办期间生产、流通、餐饮各环节食品安全监管和应急处置等做出详尽部署，明确了系统各部门责任分工，细化了目标任务，做到防患于未然。

　　二是提前介入，排查安全隐患。对冰雪节组织机构指定的外交会馆、香格里拉、满洲里大饭店、国际饭店、口岸大酒店、维多利亚酒店6家餐饮服务接待单位，进行严格重点的食品安全监督，逐一排查食品安全隐患。对6家餐饮服务接待单位食品原料、服务人员健康状态、菜谱等进行检查备案，并签订《重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书》。安排食药工商执法人员提前入驻6家餐饮服务接待单位，对接待单位食品安全状况进行全面审查和检查，督促餐饮服务接待单位对存在问题及时进行整改。

　　三是突出重点，确保监管到位。节会期间，指定食药工商执法人员24小时驻点，对节会餐饮服务接待单位原材料购进查验、索票索证、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度落实情况及库存食品质量情况，以及就餐人数、餐次、菜谱等情况进行全程监管。对承办节会的冰雪园区、指定接待的餐饮服务单位周边食品经营企业、大型食品超市、食品市场进行强化监督检查，确保冰雪节期间各项食品安全管理制度和规范化管理措施的落实。

　　四是现场服务，提供安全咨询。节会期间，将在全市冰雪节指定的6个餐饮服务接待单位、冰雪园区设置标有中、俄、蒙三国文字的“消费安全服务台”，现场负责食品消费安全和餐饮安全相关情况的咨询服务。

　　五是加大宣传，营造浓厚氛围。采取多种形式广泛宣传食品安全知识，提高消费者食品安全意识和自我防范意识。向节会指定服务单位大力宣传《食品安全法》、食品安全相关知识，增强指定餐饮服务单位守法、诚信经营的责任意识，为有效开展冰雪节食品安全保障工作营造良好氛围。

　　六是加强值守，做好应急处置。制定24小时值班制度和领导带班制度，畅通12315(消费者投诉)、12331(食品药品投诉)投诉举报电话，强化巡查督导，完善活动期间的值班制度和应急处理机制，确保应对突发性食物中毒等食品安全事件的应急处置工作，为第十七届冰雪节的圆满举办提供有力的食品安全保障。