●只有经营网点多起来，形成充分竞争，菜价才可能降下来

　　北京海淀区某大学院内原先有不少菜摊，后来，因为菜摊多，“影响了环境”，一些菜摊被取消了，现在只剩下一家。10月15日，正在买菜的李老师说，现在摊贩少了，小区干净了，但是，“摊贩的菜价比以前高出了不少。”

　　摊主老王承认和以前相比，菜价确实有所上涨，这主要是因为菜摊的顾客主要是老师，所以进的都是“好菜”，价格自然要贵一些。而且，现在摊贩少了，可摊位租金也涨了，这是菜价高的另一个原因。

　　但在刚刚买完菜的孙阿姨看来，摊贩菜价越来越贵，归根结底还是因为缺少竞争：“你买也得买，不买也得买，他凭啥不卖贵啊？”孙阿姨说，前几个月，大院里来过一个流动菜摊，菜价特便宜，大家都去那儿买，这边就基本上没人来买了。迫于竞争压力，这边的菜价就低下来了。后来，学校的保安把流动摊贩赶走了，这边的价格又升了上去。

　　超市买菜价格就更高了。

　　“跟农贸市场相比，超市卖蔬菜在成本控制上没有优势。”在中关村家乐福超市，正在促销蔬菜摊位旁边削菜叶的理货员说，现在“农超对接”蔬菜纯粹是为了招揽顾客，根本就不赚钱。他说，家乐福“农超对接”的蔬菜，进货是通过蔬菜公司，并不是超市直接从菜农和菜地里收购的。蔬菜公司要把运输费加到菜价上，进一步提高了成本。这样一来，进价就比从菜农和菜地里收购要高一些。

　　专家表示，“农超对接”的本意，是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品，主要是为优质农产品进入超市搭建平台，但现在看来，“农超对接”在发展中出现了一些偏差，主要是成本没有得到很好控制，共赢局面没有实现。

　　与社区菜摊、超市相比，农贸市场价格最便宜。李老板在西苑卖菜超过20年，主要卖菜花和小油菜。他说，货有时候直接从菜地进，有时候从其他大型菜市场进，但是价钱差不太多。虽然每月还有640元的摊位费，但是比起超市，成本还是低不少。同时，为了比超市更有价格优势，所以卖价在批发价的基础上加价不多。“比如菜花进价0.7元/斤，早上大概卖1.5元/斤，下午可能就只能卖1元/斤。每天能卖300—500斤菜花，主要还是靠增加销量来赚钱。”

　　专家认为，农贸市场菜价虽然便宜，但是建设市场需要很大的成本，因此菜市场的分布不可能像超市一样密集。可是，降低菜价，也不一定全靠菜市场。只有经营网点多起来，形成充分竞争，菜价才有可能降下来。