餐饮业：节后生意火爆，厨师服务生难招愁煞人

　　正月十五过后，呼市的各饭店陆续都开张营业了，一些大型餐饮企业更是过年都不关门。记者走访发现，每到用餐高峰期，一些大中型饭店便爆满，食客数量绝不比平日里少，其中，婚宴及各类亲友聚会唱了主角。然而，一边是各餐饮单位生意火爆，一边却是节后厨师、服务员难招，愁煞饭店老板们。走在首府的大街上，各饭店打出的招聘广告随处可见。2月14日晚上6点多，记者和几位朋友进入锡林郭勒南路上的一家中型酒店的雅间内聚餐，席间，总发生这样的情形:要不是一个菜上来等好久另一个菜才上来，要不就是传菜员已经把菜端到了雅间门口备餐区的桌子上，服务员却迟迟不见踪影，只能自己动手把菜端上桌。记者随后询问服务员得知，现在饭店不仅缺服务员，厨师也没剩几个了。年前发完一次工资后，走了一大批人，到现在还都没回来，招人也不好招。厨房人手不够上菜速度自然快不了，服务员人手不够，来回跑着上菜，所以才出现饭菜放在备餐区迟迟端不上桌的情况。

　　记者登录赶集网呼和浩特频道发现，正月十五过后，各大小餐饮单位放在网上的招聘信息明显增多，日均发布信息量在15条左右。而且“月薪”一栏也很诱人，很多职位显示为“2000—3000元”，用人单位诚意可鉴，但似乎还是收效甚微。大学西街一家主营港式风味的餐馆经理告诉记者:“年前为留住服务员，我们已经调了一次工资了，但似乎人家并不买账，该走还是要走。从年前开始我们就加大招聘规模了，通过网络、参加招聘会等多种形式招聘。这几天来应聘的人倒是多一些了。但一听我介绍完工作时间和工作强度后，不少人考虑都不考虑就走了。唉!现在是人家劳动者的市场，我们根本没有主动权。”

　　家政业：保姆、月嫂供不应求，有钱难买我服务

　　“这可咋办呀?老人都那么大岁数了，身边没个人照应我真是不放心啊!”在乌兰察布路上的一家家政中介公司，记者遇到了来找保姆的章女士，她满脸愁容地对记者介绍说，父母都70多岁了，母亲已经偏瘫多年，自理都成问题。章女士的哥哥早年定居深圳，根本照顾不上老人，而章女士又是呼市一家大型企业的中层负责人，工作特别忙。之前她给父母找了个保姆，可是就在年前，在她家干了两三年的保姆说东北老家的父母也年事已高，需要她回去照顾，腊月回家后就不过来了，让章女士另找保姆。过年那几天还好，哥哥一家都回来了，章女士也放假了，她和嫂子轮流照顾老两口。这假期一过都回去上班了，章女士跑了好几家家政公司都没找到个称心的保姆，不是人家嫌照顾老人累就是压根儿没保姆。没办法，现在都是父亲勉强照顾母亲，她也一有时间就跑过去。“唉!你看今天又扑了个空。”章女士说完便无奈地向门外走去。

　　“按说每年春节后，都是保姆、月嫂求职的高峰期，但今年月嫂、保姆格外不好招，不知道咋回事。”这家家政公司的负责人告诉记者:“今年过年早，估计大部分农村保姆还没返城呢，而且现在好些人都不乐意干这个行业了，嫌‘伺候人’麻烦，宁肯跟男人们去工地出苦力也不想干保姆了。目前为止年后来我们这儿登记的保姆也就两三个。”他还告诉记者，近几日来打听月嫂的人也不少，很多人刚怀孕就打听上了。今年是龙年，很多人为讨个好彩头，纷纷扎堆生龙宝宝，今年月嫂肯定是个“吃香”的营生。

　　用工单位：专职人员不好招，大学生钟点工成香饽饽

　　随着各大学的陆续开学，一些急于招工的单位企图“曲线救国”，把目光投向了大学生钟点工。在内蒙古师范大学、内蒙古农业大学、内蒙古大学校园内的展板上，随处可见关于饭店服务员、快递员等服务行业的招聘启事，大多数工作时间灵活可变，按小时付酬，甚至可能付给一定数额的奖金。正在看招聘启事的内蒙古师范大学大三学生韩智伟告诉记者，每年寒假回来总能在校园里见到不少类似的信息，不过今年似乎比往年更多一些。今年课也不多了，他和一位室友正打算去一家主营西餐的快餐店应聘。

　　一位餐厅经理告诉记者，招大学生钟点工纯属无奈之举:“首先，他们的工作时间不定，用人单位没有主动权，只有在对方有时间的情况下才能工作，这很不方便;其次，大学生钟点工干活没有长性，如，一些大学生来应聘时说得好好的，能吃苦，能保证工作时间，结果刚干一两天吃不消就抬腿走人了，或者本来排好的值班表，一些学生总以加课或是开会等理由请假，临时不能到岗，这就把计划打乱了，用大学生钟点工其实挺麻烦的。”