中秋节临近，月饼的质量安全成为市民关心的焦点。昨日，记者了解到，乌兰察布市质监局对月饼主要生产地丰镇地区17家月饼生产企业及36家月饼加工小作坊进行了抽检，合格率为100%。

　　据了解，此次检查，执法人员重点从企业环境卫生、原辅材料购置、食品添加剂使用、包装物规范、出厂检验等方面进行检查，严把月饼市场准入关，防止不合格月饼流入市场。检查结果显示，抽查产品全部合格。

　　乌兰察布市质监局提醒市民购买正规厂家生产的带有食品安全标志的月饼。要做到两看：一看包装。生产日期、保质期、厂名厂址、产品执行标准均为必须具备的明示标识，消费者要特别关注;包装盒是否完好无损，消费者也要留心检查。二看月饼。月饼可以从4个方面鉴别其质量：1、色泽。优质月饼表面金黄，底部红褐，墙面乳白，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液以及油脂光泽;劣质月饼则不具备上述特征，还有崩顶现象。2、形状。优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹、不露馅;劣质月饼则大小不均，跑糖露馅严重。3、组织。优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质;劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含杂质异物。4、滋味。优质月饼甜度适当，馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味;劣质月饼则相反。(记者甄海霞)