正月初七,春节长假结束,许多回家探亲的年轻人也纷纷返回或正在准备返回工作地。在离家之前,他们还有一个重要项目——给同事们带家乡的特产。
在上海工作的一冰特地留出半天时间进行采购。25岁的她是呼和浩特市人,大学毕业后留在上海的一家研究所工作。平时工作繁忙的她只有在春节假期时才能在家踏踏实实待几天,好好享受父母为她准备的春节大餐。每年长假结束离家时,她都会带一些家乡的特产小吃回去和上海的同事朋友们分享。几年下来,一冰也总结出了一套带特产的经验:“开头几年都给大家带牛肉干、纯奶酪和奶茶。但由于饮食差异的缘故,内蒙古地区以外的很多人都没办法接受咸味的奶茶,奶味很重的纯奶酪同样吃不惯,所以就不再给同事带这两样特产了。”
最近一两年,一冰又发现了吸引人的特产——水果味的奶制品。这些奶制品是在原有纯奶酪的基础上改良而成,添加了玉米淀粉、白砂糖等配料,制成多种水果风味,减轻了浓重的奶味,符合更多人的口味。一冰指着行李箱里摆好的一大袋奶制品对记者说:“草莓味、橙子味、哈密瓜味都有,上海的同事们都爱死了。而且都是糖果大小的独立小包装,送人的时候非常方便。”每年春节回去,同事们总是围着一冰,一起分享这些大草原上的精致美食,一冰也乐得把家乡的味道传递给五湖四海的朋友们。
看着占据了行李箱半壁江山的牛肉干、奶制品、丰镇月饼和各类特色小吃,记者不禁打趣:“在家这几天没吃够啊,还千里迢迢地带这么多过去?”“可是,家里的味道是无论走多远都忘不掉的啊!牛肉干是给我自己带的,吃着这些小吃,我就能感觉到家的味道了。在外这么多年,总觉得吃着家里的好吃的才叫过年呢,这才是真正的年味儿!”一冰的眼神里充满着不舍。
正月初八,一冰又要返回上海。临行前的午饭,母亲为她准备的也是家乡菜——羊肉汤莜面。正如一冰所说,家乡菜的味道,不仅是缠绕在舌尖的美味,更是萦绕在心头的浓浓年味儿。(记者 刘婉婷)