正月初三,武川县大青山乡五道沟村的农家乐丁家院子里张灯结彩,老板丁瑞生正忙个不停。
“喂,你好,订到什么时间?10个人一桌,好好。”
在院子里,老丁接完顾客的电话乐呵呵地说:“这几天有不少呼市的客人打电话订餐,从大年初一都预订到正月十五了,现在已经订了10多桌。”
老丁的农家乐大院有七间房,每个房间10多平方米,有火炕、小饭桌和小板凳。今年,老丁特意改造了一下用餐环境,突出了农家风情,房间里悬挂了红彤彤的灯笼,贴上了漂亮的窗花,浓浓的乡村年味儿扑面而来。
“这几年,来村里吃团圆饭的人越来越多,我们的农家菜都是用自家种的玉米、紫薯和自己养的羊、鸡做出来的,没污染、纯绿色,味道还好,很受城里人的欢迎。”老丁把记者带到厨房,一边展示冰柜里准备好的各种食材一边喜滋滋地做起了广告。
为了让客人在团圆饭上有更多的选择,老丁还在菜品上做了创新,除了武川莜面、炖羊肉等传统菜以外,还推出了农家烧烤和农家焖糕等菜品。
老丁的农家乐已有5年了,收入一年比一年好。去年他的农家乐接待了500多桌次,年接待人数5000人左右,毛收入近20万元,而且还被评为呼市优秀农家接待户。
“武川县离呼市很近,这农家乐市场才刚刚起步,明年打算建大棚和娱乐室,让游客有瓜果蔬菜摘,有绿色食品吃,有绿水青山看,有琴棋书画赏玩,相信今后市场会越做越大。”老丁对农家乐的前景信心十足。(记者 贾永强 通讯员 曹慧)