明确重点，开展靶向检查。要求各旗区食品监管部门对本辖区内肉类批发市场、集贸市场、经营性冷库、商场、超市、肉食店等重点场所进行全面检查，深入排查清理不合格肉及肉制品，监督经营者落实进货查验、仓储保障等相关责任和义务，严禁相关食品经营者购进、销售无合法来源肉及肉制品，对于检查中发现的各类肉及肉制品违法经营行为追根溯源，一查到底。

　　全面开展“地毯式”排查。严格肉及肉制品经营主体资格，依法查处无证无照经营行为；严格检查上市肉及肉制品检验检疫证明和质量合格证明，查处销售未经检验检疫或经检验检疫不合格的肉及肉制品、不符合食品安全标准的进口肉及肉制品等违法经营行为；检查肉及肉制品经营者落实进货查验、索证索票、进查验货台账的建立等自律制度的履行情况，对不履行落实法定义务的，严格按照新《食品安全法》进行查处；检查督促市场开办者履行市场食品安全管理责任，加大对市场内肉及肉制品经营者的管理，对不履行职责的市场开办者，依法进行处理；对销售量大、投诉多、出现问题多的肉及肉制品加强抽样检验，对检验不合格的肉及肉制品，依法收缴并对相关经营者进行查处，积极有效发挥食品快速检测设备的作用，对市场上的肉及肉制品进行监测，及时发现问题、及时送检、及时查处。

　　另外，鄂尔多斯市还通过各类媒体大力宣传肉及肉制品质量安全相关常识，充分发挥社会各界和民众群防群控作用，积极举报违法犯罪行为，努力营造人人关注食品安全，人人参与食品安全的良好氛围。同时，市食品药品监督管理局充分发挥“12331”食品药品安全投诉举报平台作用，畅通食品药品安全投诉举报途径，严厉打击食品药品安全方面违法犯罪行为，切实保障消费者饮食用药安全。(王磊)