此次专项检查从流通环节、加工环节、餐饮环节三个方面进行集中整治，严厉查处和打击经营不合格肉及肉制品的违法行为，堵住非法肉类生存空间。对辖区内现有从事生肉、冷冻肉及肉制品加工等各类经营主体进行检查，检查内容主要为进货索证索票情况，检验检疫情况，肉制品生产加工是否非法添加非食用物质或滥用食品添加剂，是否收售未检验检疫或过期不合格肉等行为。同时，现场查看经营场所设施、卫生情况。

　　同时，督促经营者全面落实质量安全主体责任，要求经营者严格执行原辅材料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票、生产销售台账记录、出厂检验等制度，并仔细查对了经营者及加工从业人员的健康证明、许可证情况。并要求经营者落实好食品安全第一责任人的角色定位，提高守法观念、自律意识和社会责任感，加强自我管理、自我约束。严把进货渠道关，消除肉类食品安全隐患，切实维护广大群众的饮食安全。

　　目前，九原区市场监督管理局已检查肉及肉制品经营户113户，超市4户，冷库1家，农贸市场1家。检查中发现，个别经营者存在购进的肉品索证索票不全，产品销售记录不完整等问题。对检查中发现的问题，执法人员已现场进行了纠正和指导，要求经营者及时整改。（记者牛瑶）