为确保学校食堂食品安全和师生身体健康，乌市加强学校食堂食品安全专项整治，全力护卫师生舌尖上的安全。
据了解，目前乌市共有公办中小学校、幼儿园45所，其中寄宿制中小学21所，有食堂的幼儿园4所。如何对食堂进行制度化管理，才能更好地保障师生饮食安全？乌市在坚持“地方政府负总责、监管部门各负其责、学校是食堂食品安全第一责任人”的原则下，严格规范学校食堂餐饮服务许可，切实加强学校食堂和各类托幼机构餐桌日常监管。根据实际，制定实施了“六项制度”，即建立和落实了食品卫生安全校长负责制和“一岗双责制”；学校食品卫生检查责任制和责任追究制；学校食堂准入制和备案制；建立健全学校食堂从业人员的培训工作制度；认真落实突发事件应急处理机制和报告制度；对因安全制度不完善、工作措施不到位，责任不落实，发生食品安全重特大事故实行一票否决制，确保师生拥有安全整洁的用餐环境。
为保证在校师生饮食安全，乌市教育部门对全市有食堂的中小学、幼儿园进行检查，重点检查寄宿制中小学、幼儿园食堂是否建立食品安全责任制。乌市食品药品监督管理部门与教育部门密切配合，强化学校食堂食品和各类托幼机构餐桌的食品安全专项整治工作，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，加大对专项整治工作的监督检查，尤其要对农村学校食堂、托幼机构食堂、量化分级等级较低的学校食堂、日常检查发现安全隐患较多的学校食堂，加大监督检查力度，确保学校食堂食品安全整治扎实推进。
