春节将至，为确保消费者合法权益不受侵害，近日，四子王旗采取“两项举措”，对餐饮行业进行全面检查，严防“地沟油”流入餐饮服务单位，积极打造良好的节日餐饮市场消费环境。

　　一是加大监督检查。先后出动执法人员100多人次，对各餐饮服务单位进行了拉网式的检查，以乌兰花、乡镇驻地、矿区、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，以小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象，对餐饮单位的食用油购货记录和票证、餐厨废弃物处理台帐、食用油脂标识等进行了检查。

　　二是加强餐饮业行业制度管理。引导餐饮企业诚信经营，下发文件要求各餐饮服务单位要严格按照采购索证索票制度加强食用油脂购进管理，存留供货方营业执照复印件，严格记录购进台帐。要建立餐厨废弃物管理制度，确定专人管理，同时要做好餐厨废弃物处理台帐。(通讯员：郝广文)